Tarım ve Orman Bakanlığı, 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında, gıda güvenliği ihlalleri yapan firmaların listesini yayımladı. Bu liste, guvenilirgida.tarimorman.gov.tr adresinden kamuoyuna sunuldu. Adana'dan birçok firmanın da yer aldığı listede, özellikle et ve et ürünleri grubunda "tek tırnaklı eti tespiti" gibi ciddi uygunsuzluklar dikkat çekti.
Adana'da Tespit Edilen Firmalar
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayımladığı listeye göre Adana’daki bazı firmalarda yapılan denetimlerde et ve et ürünleri içerisinde tek tırnaklı hayvan eti tespit edildi. Bu durum, insan sağlığını tehlikeye atabilecek ciddi bir gıda güvenliği ihlali olarak değerlendirildi. Listede yer alan firmalar ve tespit edilen uygunsuzluklar şu şekilde sıralandı:
- 01 Et & Tavuk ve Adaklık Dünyası (Seyhan): Dana-Kuzu karışık ette tek tırnaklı eti tespiti.
- Altıyol Çorbacısı (Çukurova): Dana kavurma (pişmiş) içinde tek tırnaklı eti tespiti.
- Beğendik Lahmacun ve Etli Pide Pişirim Fırını (Seyhan): Lahmacun harcında tek tırnaklı eti tespiti.
- Mehmet Aslan Tozman (Yüreğir): Karkas ette tek tırnaklı eti tespiti.
- Rabia Saylan (Yüreğir): Çiğ lahmacun harcı (dana kıyma) içinde tek tırnaklı eti tespiti.
- Şoray Et ve Et Ürünleri (Yüreğir): Isıl işlem görmüş dana sucukta tek tırnaklı eti tespiti.
- Umut Can Yemekçilik (Sarıçam): Dana etli kuru fasulyede tek tırnaklı eti tespiti.
- Yeşil Köşe Kebap ve Lahmacun Salonu (Çukurova): Çiğ lahmacun harcı (dana-kuzu karışık) içinde tek tırnaklı eti tespiti.
Gıda Güvenliğine Dair Kritik Uyarılar
Bakanlık, bu tür gıda güvenliği ihlalleri konusunda kamuoyunu bilgilendirmeye devam ederken, özellikle tek tırnaklı et gibi insan sağlığını tehdit edebilecek unsurların gıdalarda kullanılmasının yasak olduğuna dikkat çekti. Gıdada tekstil boyası kullanımı veya ilaç etken maddesi katılması gibi uygunsuzluklar da kritik ihlaller arasında yer alıyor.
Taklit ve tağşiş nedir?
Tarım ve Orman Bakanlığı, sahte ve sağlığı tehlikeye sokabilecek gıdalar listesini yayınladı. Peki, taklit ve tağşiş ne anlama geliyor? Taklit, bir ürünün görünüm veya işlevselliğini başka bir ürün gibi göstermek için yapılan hilelerdir. Tağşiş ise bir ürünün içeriğine, daha ucuz ve kalitesiz maddelerin karıştırılarak gerçek değerinin düşürülmesi işlemidir. Bu tür ürünler hem halk sağlığı açısından risk oluşturmakta hem de haksız rekabet yaratmaktadır.
Adana'da Taklit-Tağşiş tespit edilen firmalar
- Affan Kiralama Yedek Parça Tarım Gıda Akaryakıt İnş. Nakliye San. ve Tic. Ltd. Şti. (Seyhan) – Tost Peyniri (Yarım Yağlı Taze Eritme Peyniri): Bitkisel yağ tespiti.
- Altın Kasap-Nevzat Öksüzoğlu (Seyhan) – Dana Parça Et: Tek tırnaklı eti tespiti.
- Else Gıda İmalat İthalat İhracat Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti. (Seyhan) – Winmey Demlik Süzen Poşet Siyah Çay: Gıda boyası tespiti.
- Ereli Gıda Paz. ve Tarım Ür. Tic. Ltd. Şti. (Yüreğir) – Yarım Yağlı Lavaş Peyniri: Bitkisel yağ tespiti.
- Farket Et ve Et Ürünleri-Hüseyin Saklı (Seyhan) – Isıl İşlem Görmüş Piliç Sucuk (Dilimli): Mekanik ayrılmış kanatlı eti tespiti.
- Hilal Et-Nurettin Üzül (Seyhan) – Çiğ Kıyma (Koyun Eti): Kanatlı eti tespiti.
- Kılıçlı Et ve Et Ürünleri-Mehmet Emin Öztekin (Sarıçam) – Kasap Sucuk: Kanatlı eti tespiti.
- Koç Et (Et Balık Cemalpaşa Mağazası)-Mehmet Koçaklı (Seyhan) – Kuzu-Dana Karışık Kıyma: Kanatlı eti tespiti.
- Tekir Gurme Sucukları-Afra Adıgüzel Birakoğlu (Seyhan) – Hakiki Yöresel Dana Sucukları: Kanatlı eti tespiti.
