Mersin'de bir üretici, hediye olarak aldığı fidanlar aracılığıyla ilk defa rubiacceae familyasına ait olan kahve ağacı yetiştirmeyi başardı. 3 yılın ardından ağaçlardan iyi bir verim elde eden İrfan Özçalışkan, Limonlu'da yetişen kahve ile Türk kahvesi üreteceğini belirterek, 'Hakiki Türk kahvesi olacak' dedi.
Türkiye'nin önde gelen yaş sebze ve meyve üretim bölgelerinden Mersin'de, çeşitli tropikal ürünlerin yetiştirildiği biliniyor. Muz üretiminde lider konumda olan kentte, 70 yaşındaki üretici İrfan Özçalışkan, bir arkadaşının hediye ettiği 2 kahve ağacı fidanını 3 yılda başarıyla büyüterek ürün almaya başladı. İlk etapta elde ettiği tohumları kullanarak fidan üretmeyi planlayan Özçalışkan, beklediğinden fazla bir verim elde ettiğini söyledi.
Özçalışkan, kahve ağacı yetiştirmeye başladığında çevresinden alınan tepkilere rağmen başarılı olduğunu ifade ederek, 'Söylediğim zaman, ‘burada kahve yetişmez, ne uğraşacaksın’ dediler. Fakat ben yetiştirdim, işi de başardım. Yetiştirdiğimi gördüm, şimdi herkes ‘gezelim’ diyor, ben gezdirmeyi istemiyorum' şeklinde konuştu.
Kahve ağacının Türkiye'de nadir yetiştiğine dikkat çeken Özçalışkan, bu deneyimi Türk kahvesine yeni bir lezzet katmak için kullanacaklarını belirtti. Fidanları deneyip sonuç aldıktan sonra çevresindekilere dağıtmayı düşündüklerini söyleyen üretici, Türk kahvesini artık Limonlu'da yetiştirdikleri kahve ile yapacaklarını dile getirdi.
Özçalışkan, 3 yıl önce diktiği fidanların şu anda 2,5 metre boyunda olduğunu ve kahve yetiştiriciliği konusunda başarı elde ettiğini vurguladı.
