26 ilden 51 kadın kooperatifinin katıldığı Dokumapark’taki festival alanını ziyaret eden Kepez Belediye Başkanı Hakan Tütüncü, kadınlara yemek pişirdi. Başkan Tütüncü, bir tarafta makarnaları haşladı, diğer tarafta da domatesli, sarımsaklı, fesleğenli ve fesle soslu iki ayrı makarna sosunun tarifini verdi. Başkan Tütüncü, Akdeniz’i simgeleyen fesleğen ve rokanın bu topraklar için verilen muhteşem lezzetlerden biri olduğunu ve fesleğenin de makarna soslarının vazgeçilmezi olduğunu söyledi.
ZEYTİN AĞAÇLARI DOKUMAPARK’TA
İyi bir makarna yapmanın püf noktalarını da anlatan Başkan Tütüncü, “Hanımlar makarnanın suyu deniz kadar tuzlu olmalı” dedi. Tütüncü, makarna sosunda Dokumapark’ta yeniden toprakla buluşturulan zeytin ağaçlarından elde edilen zeytinyağını kullandı. Dokumapark’ta çok yaşlı zeytin ağaçlarının bulunduğuna değinen Başkan Tütüncü, “Bu zeytin ağaçları şehrin yollarından sökülerek hayatlarını sürdürsün diyerek, tekrar toprakla buluşturduğumuz ağaçlar. Bu zeytinleri hasat zamanında toplayarak, zeytinyağı yapıyoruz. Bu ağaçların içinde bin yıllık iki tane zeytin ağacı da var” diye konuştu.
Haber Merkezi
