MasterChef tarzı pişmaniye, geleneksel pişmaniye yapımına göre daha ince ve daha yumuşak bir yapıya sahiptir. Bu da onu daha lezzetli ve daha kolay tüketilebilen bir tatlı haline getirir.
Pişmaniye, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve tatlı lezzetiyle özellikle çocuklar tarafından çok sevilir. MasterChef yarışmalarında da sıklıkla yapılan pişmaniye, evde de kolayca yapılabilir.
Malzemeler:
- 1 kg un
- 500 gr toz şeker
- 200 gr su
- 1/2 su bardağı irmik
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1/2 su bardağı margarin
- 1 paket vanilya
- 1/2 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Şeker ve suyu bir tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 10 dakika kadar daha kaynatın.
- Bir kasede un, irmik ve nişastayı karıştırın.
- Kaynayan şekerli karışıma unlu karışımı azar azar ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Hamurun kıvamını kontrol edin. Hamur ele yapışmayacak, ama çok da sert olmayacak kıvamda olmalıdır.
- Hamuru tezgaha alın ve margarin ekleyip yoğurun.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve bıçakla 2-3 cm kalınlığında parçalar kesin.
- Her bir parçayı elinizde uzunlamasına uzatın.
- İki parçayı birbirine dolayarak pişmaniye haline getirin.
- Pişmaniyeleri vanilya ve tarçınla tatlandırın.
Pişmaniyeleri servis tabağına alın ve servis edin.
Püf Noktaları:
- Hamurun kıvamını kontrol etmek için bir parçasını elinizde yuvarlayın. Hamur ele yapışmıyorsa kıvamı iyidir.
- Hamuru yoğururken yumuşak bir hamur elde etmeye çalışın.
- Pişmaniyeleri şekil verirken çok fazla bastırmayın.
- Pişmaniyeleri servis ederken hemen tüketin.
MasterChef tarzı pişmaniye yapımında dikkat edilmesi gerekenler:
- Hamuru hazırlarken unu azar azar ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamuru yoğurduktan sonra margarini ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Pişmaniyeleri şekil verirken çok fazla bastırmayın.
- Pişmaniyeleri servis ederken hemen tüketin.
Bu püf noktalarına dikkat ederek siz de MasterChef tarzı pişmaniye yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
