Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için fit karnabahar kısır tarifiyle sofraları renklendiriyoruz. İşte pratik yapılışı ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan tarif detayları...
Fit Karnıbahar Kısır Malzemeleri
- Yarım karnabahar
- 1 adet kurusoğan
- 2-3 kaşık zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kuru nane, reyhan, pulbiber
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Bir tutam taze soğan, kıvırcık, maydanoz, mor lahana
Fit Karnabahar Kısır Tarifi
Kurusoğanı Doğrayın ve Kavurun
Kurusoğanı zeytinyağında hafifçe kavurun. Küçük küçük doğradığınız kurusoğanı kavrulurken, zeytinyağının aromasıyla harmanlanmasını sağlayın.
Karnabaharı Hazırlayın
Yarım karnabaharı iyice yıkayın ve rondodan geçirerek bulgur taneleri kıvamına gelene kadar çekin. Bu işlem, karnabaharın kısır için ideal bir kıvama gelmesini sağlar.
Baharatlar ve Nar Ekşisi İle Lezzet Katın
Kavurduğunuz kurusoğanın üzerine domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Ardından rondodan geçirdiğiniz karnabaharları ekleyin ve kısırın tam lezzetine ulaşması için iyice karıştırın.
Yeşillikleri Ekleyin ve Karıştırın
Karışım biraz soğuduktan sonra üzerine kuru nane, reyhan, pulbiber gibi baharatları ekleyin. Nar ekşisini de döküp tüm malzemeleri birleştirin. Bu aşamada, taze soğan, kıvırcık, maydanoz ve mor lahanayı doğrayıp karışıma ekleyin.
Servis Edin
Hazırladığınız fit karnabahar kısırını servis tabağına alın ve dilerseniz yanında limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
