Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, çağın hastalığı olan kanser riskini azaltmanın önemine değinerek, balık, üzüm ve kurubaklagiller gibi besinlerin düzenli tüketilmesini önerdi. Kansere yakalanma riskinin beslenme şeklinin bir parçası olduğunu belirten Gündüz, sağlıklı beslenmenin sadece fiziksel formu korumakla kalmayıp aynı zamanda kansere karşı koruyucu bir etkisi olduğunu vurguladı.
Meyve Tüketimi ve Bağışıklık Sistemi
Diyetisyen Gündüz, meyvelerin kabuklarıyla birlikte tüketilmesinin sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlayarak bağışıklık sistemini güçlendireceğini belirtti. Meyvelerin vitamin ve mineral açısından zengin olduğunu vurgulayan Gündüz, özellikle erkekler için günlük 3 porsiyon, kadınlar için ise günlük 2 porsiyon meyve tüketiminin uygun olduğunu söyledi. Ayrıca, mevsim sebzelerinin öğle ve akşam öğünlerinde salata olarak tüketilmesinin önemine de dikkat çekti.
Balık Tüketimi ve Pişirme Yöntemleri
Balığın A, D, K ve B grubu vitaminleri ile çeşitli mineraller bakımından zengin olduğunu belirten Gündüz, özellikle Omega-3 yağ asitlerinin kansere karşı koruyucu etkisi olduğunu vurguladı. Ancak, balık tüketirken pişirme yönteminin önemine de değinen Gündüz, kızartma yerine ızgara veya buğulama yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.
Kırmızı Üzüm ve Sağlık
Kırmızı üzümün sağlık açısından önemine değinen Gündüz, özellikle kabuğunda ve çekirdeğinde bulunan 'resveratrol' maddesinin vücudu kanser risklerinden koruduğunu belirtti. Ayrıca, kırmızı üzümün B vitaminleri ile demir, potasyum ve magnezyum minerallerinden zengin olduğunu da ekledi.
Yoğurt ve Bağırsak Sağlığı
Probiyotik içeriği sayesinde yoğurdun bağışıklık sistemini güçlendirdiğini vurgulayan Gündüz, sindirim sistemi sağlığını koruyarak birçok hastalığa karşı koruyucu olduğunu ifade etti. Aynı zamanda, yoğurdun kilo kontrolüne yardımcı olabileceğini ve kansere karşı koruyucu bir etkisi olduğunu da belirtti.
Kurubaklagillerin Faydaları
Kurubaklagillerin yüksek posa içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağladığını belirten Gündüz, bu besinlerin içerdiği vitamin ve minerallerin vücudu koruduğunu ve kan şekerini dengelediğini söyledi.
