Adana'nın Kozan ilçesinde, yöresel dikenli limon ve salep kullanılarak üretilen sütsüz limon dondurması, aşırı sıcaklarla birlikte bölgede büyük ilgi görüyor. Günlük 1 ton üretim kapasitesine sahip olan Neşet Yavuz, ürünlerinin coğrafi işaret ile tescillenmesini talep ediyor.
Coğrafi İşaret Bekleyen Lezzet: Sütsüz Limon Dondurması
Üretici Neşet Yavuz, limon dondurmasının süt kullanılmadan yapıldığını vurgulayarak şunları söyledi: 'Kozan'da dikenli limon ve salep ile ürettiğimiz sütsüz limon dondurması, serinletici etkisiyle öne çıkıyor. Günlük 800 kilogramdan fazla üretim yapıyoruz ve Kadirli, Adana merkez ve Mersin Anamur’a da dondurma gönderiyoruz. Ürünümüzün coğrafi işaret alması için daha önce üç kez başvuru yaptık ve bu sürecin tamamlanmasını bekliyoruz.'
Yöresel Lezzetlerin Temsilcisi: Sütsüz Limon Dondurması
Kozan'ın yöresel lezzetlerinden biri olan sütsüz limon dondurması, bölgenin tarımsal zenginliğiyle birleşerek özel bir tat sunuyor. Üreticiler, dikenli limonun eşsiz aromasıyla hazırlanan bu dondurmanın coğrafi işaret ile koruma altına alınmasını ve daha geniş kitlelere tanıtılmasını hedefliyor.
