Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayımlanan verilere göre, temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı yıllık bazda yüzde 12,3 oranında artış göstererek 938 bin 533 tona ulaştı. Ocak-temmuz döneminde ise bu artış yüzde 8,7 olarak gerçekleşti ve toplam 6 milyon 635 bin 747 ton oldu.
İçme Sütü Üretimi Yüzde 5,5 Arttı
Temmuz ayında içme sütü üretimi, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 5,5 oranında bir artış gösterdi ve 106 bin 696 ton olarak gerçekleşti. Ocak-temmuz döneminde içme sütü üretiminde yıllık bazda yüzde 2,7 artış yaşandı ve toplam 883 bin 837 ton oldu.
Yoğurt Üretiminde Önemli Artış
Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından üretilen yoğurt miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,6 oranında artarak 126 bin 841 tona çıktı. Ocak-temmuz döneminde ise yoğurt üretimi yıllık bazda yüzde 9,6 artışla 749 bin 491 tona ulaştı.
Peynir ve Ayran Üretimindeki Artışlar
Temmuz ayında inek peyniri üretimi yıllık bazda yüzde 1,3 artış göstererek 67 bin 494 tona ulaştı. Ocak-temmuz döneminde ise bu üretim yüzde 5 artışla 471 bin 824 ton olarak belirlendi. Ayran üretimi ise temmuz ayında yüzde 10,4 artarak 86 bin 390 tona yükseldi. Ocak-temmuz döneminde ayran üretimindeki artış ise yüzde 14 olarak gerçekleşti ve toplam 525 bin 638 ton oldu.
Tereyağı Üretiminde Yüzde 0,9 Artış
Temmuz ayında tereyağı üretimi, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 artış gösterdi ve 7 bin 775 ton olarak kaydedildi. Ocak-temmuz döneminde tereyağı üretimindeki artış ise yüzde 10,7 olarak gerçekleşti ve toplam 59 bin 889 tona ulaştı.
Önceki Verilere Göre Kıyaslama
Haziran ayında 921 bin 942 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, temmuz ayında yüzde 1,8 artış göstererek 938 bin 533 tona çıktı. İçme sütü üretiminde de benzer bir artış gözlemlendi; Haziran ayında 96 bin 973 ton olan içme sütü üretimi, temmuz ayında yüzde 10 artışla 106 bin 696 tona yükseldi.
