Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Emel Alphan, limon ve çeşitli sebzelerle hazırlanan detoks içeceklerinin kilo vermede etkili olduğuna dair yaygın inanışların gerçek dışı olduğunu söyledi. Alphan, sosyal medyanın bu tür yanılgıların yayılmasında büyük rol oynadığını belirtti.
Limon Yağı Eritir mi?
Prof. Dr. Emel Alphan, limon yiyerek veya limon suyu içerek kilo kaybedilemeyeceğini vurguladı. Alphan, 'Enerji sağlayan besinler az alındığında vücut, enerji açığını kapatmak için önceden biriktirdiği bu yağ dokusunu yakar. Limon, yağı eritmez. Bunu basit bir deneyle anlarız. Margarin veya tereyağının üzerine limon sıkıp bekleyin, yağ erimez ya da sıvı yağa koyduğunuz limon suyu ile yağın hiçbir şekilde karışmadığını göreceksiniz. Bu nedenle limon yiyerek, limon suyu içerek zayıflanmaz, vücuttaki yağlar atılamaz' şeklinde konuştu.
Enerji Değeri Düşük Meyveler Tercih Edilmeli
Açlık hissedildiğinde abur cubur yerine meyve tüketmenin daha sağlıklı olduğunu belirten Prof. Dr. Emel Alphan, 'Açlık hissedildiğinde enerji yoğunluğu fazla olan kurabiye ve bisküvi gibi atıştırmalıklar yerine bir meyve olan limon veya diğer meyveler tercih edilirse açlık duygusu biraz bastırılmış olur fakat önemsenecek miktarda enerji alınmaz. Bu durum sadece limon için değil, elma, armut, şeftali, portakal, salatalık, domates, marul gibi enerji değeri çok düşük meyveler ve sebzeler için de söz konusudur. Bir anlamda kasılan mideyi, enerji değeri düşük besinlerle doldurarak enerjisi yoğun besinleri almanın önüne geçilmiş olur' dedi.
Detoks Sularına Dikkat
Son yıllarda suyun içine limon, nane, maydanoz gibi sebze ve meyveler konularak hazırlanan içeceklere ilginin arttığını belirten Prof. Dr. Emel Alphan, 'Bu tip içecekler moda gibi oldu. Bu konu özellikle toplu yemek yenilen yerlerde bile gündeme gelebiliyor. Masalardaki sürahilerde maydanoz, nane ve limonları görmek mümkün. Bu işlem yapılırken sebzelerin iyi yıkandığından emin olunması gerekir. Aksi halde suyun içine atılan bu bitkiler eğer yıkanmamışsa tarladan gelen tarım ve böcek ilaçları ile hatta hazırlayanların ellerinden geçen mikroplar suya karıştığından suyu içmek sağlık problemlerine yol açabilir' uyarısında bulundu.
Detoks İçecekleri Zayıflatıyor mu?
Detoks adı altında zayıflattığı öne sürülen içeceklere de dikkat çeken Prof. Dr. Emel Alphan, 'Son zamanlarda kilo kaybetmek isteyen kişilere diüretik etkisi ve zayıflatıcı etkisi öne sürülerek limon başta olmak üzere çeşitli sebzelerin su içine konularak hazırlandığı reçeteler veriliyor ve bu reçetelere uyulduğu takdirde zayıflamanın gerçekleştiği bile iddia ediliyor. Bu iddialar son derece yanıltıcı ve gerçek dışıdır. Suyun aromasını değiştirerek daha fazla su içmeyi sağlamanın dışında suya konulan bu karışımların herhangi bir yararı yoktur' dedi.
