Yumurtaların üzerindeki numaralar, hem sağlık durumu hem de tavukların yetiştirme koşulları hakkında önemli bilgiler sunar. Bu numaraların ne anlama geldiğini bilmek, daha sağlıklı ve bilinçli seçimler yapmanıza yardımcı olabilir. İşte yumurtalardaki kodların ne anlama geldiği hakkında bilmeniz gerekenler…
Organik Yetiştiricilik - Kod '0'
Yumurtanın üzerindeki numaranın başında '0' varsa, bu yumurta organik yetiştiricilikten gelmektedir. Bu tür yumurtalar, organik yemlerle beslenen, açık havaya erişimi olan ve sertifikalandırılmış işletmelerden elde edilir. Organik yetiştiricilik, tavukların doğal yaşam alanlarında yetişmesi ve kimyasal katkı maddelerinden uzak tutulması anlamına gelir.
Açık Dolaşım - Kod '1'
'1' kodu, açık dolaşım sisteminde yetiştirilen tavuklardan elde edilen yumurtaları ifade eder. Bu tür tavuklar, açık havaya erişim hakkına sahip olup, geniş bir kümeste serbestçe dolaşabilirler. Bu sistem, tavukların daha iyi bir yaşam koşuluna sahip olmasını sağlar ve yumurtaların kalitesini artırır.
Kafessiz Yetiştiricilik - Kod '2'
Numaranın başında '2' varsa, yumurta kafessiz yetiştiricilikten gelmektedir. Bu yöntem, tavukların kapalı bir kümeste serbestçe dolaşabildiği bir sistemdir. Kafessiz yetiştiricilik, tavukların daha fazla hareket özgürlüğüne sahip olmasını sağlar, ancak açık hava erişimi genellikle yoktur.
Kafesli Yetiştiricilik - Kod '3'
'3' kodu, kafesli yetiştiricilik sisteminde yetiştirilen tavuklardan elde edilen yumurtaları belirtir. Bu sistemde tavuklar, küçük kafeslerde yaşamaktadır ve hareket alanları oldukça kısıtlıdır. Kafesli yetiştiricilik, tavukların doğal davranışlarını sergileyemediği bir ortam sunar ve bu nedenle sağlık ve etik sorunlar doğurabilir.
Diğer Numaralar Ne Anlama Geliyor?
Yumurtalarda yer alan diğer numaralar, sağlık durumu hakkında bilgi verebilir. '0' ve '1' ile başlayan numaralar genellikle sağlıklı olarak kabul edilirken, '2', '3' veya '4' ile başlayan numaralar nitrofuran ve veteriner ilaçları içerebilir. Bu nedenle, bu kodlara dikkat etmek, sağlığınızı korumak adına önemlidir.
Yumurtanın üzerindeki kodların tamamına baktığımızda ise, yukarıda bahsettiğimiz sınıflandırma kodundan sonra, ülke kodu, il trafik kodu, işletme numarası ve kümes numarası bilgileri yumurtanın üzerine basılıyor. Böylelikle, yumurta hakkında üretici ve üretimiyle ilgili bilgilere doğru şekilde erişebiliyoruz ve artık seçimimizi buna göre yapabiliyoruz.
Yumurta Kaç Kalori? Sarısı, Beyazı Kaç Kalori?
Yumurta sarısı ve beyazının besin içerikleri birbirinden farklıdır. Yumurta sarısı kolin, demir, bakır, çinko, fosfor, kalsiyum, tiyamin, pantotenik asit, biotin, riboflavin ile A, D ve E vitaminleri bakımından zengindir. Yumurtanın iyi bir D vitamini kaynağıdır.
Yumurtanın beyazı ise niasin, magnezyum, potasyum, sodyum, kükürt ve klor bulunur. Tüm bu özellikleri sayesinde yumurta küçük, büyük her birey için önerilen bir besindir. Özellikle büyüme çağındaki çocuklar ile sporcuların her gün mutlaka yumurta yemesi önerilir.
