/ 13
Gastronomi alanında dünyaca ünlü bir derecelendirme firması tarafından belirlenen en iyi gastronomi şehirleri listesinde 9. sıraya yer alan Gaziantep, zengin yemek kültürünü uluslararası alanda tanıtmaya ve sürdürmeye devam ediyor.
/ 13
UNESCO tarafından gastronomi alanında tescillenen Gaziantep, kebapları, beyranı, yuvalaması, baklavası ve katmerleriyle adından söz ettiriyor. Ayrıca, 99 adet tescilli yemeğiyle bu şehir, dünya genelinde tanınırlığını arttırıyor.
/ 13
Ünlü Şef Doğa Çitçi, Gaziantep mutfağının dünya genelinde tanınmasının gurur verici olduğunu belirtti.
/ 13
Gaziantep'in gastronomi alanında Türkiye'de ilk olarak tescillenen bir şehir olması ve şu anda dünyanın en iyi 10 şehri arasında yer alması, zengin mutfak kültürünün bir göstergesi olarak değerlendirildi.
/ 13
Çitçi, Gaziantep mutfağını gelecek nesillere aktarmayı hedeflediklerini vurguladı.
/ 13
Şehrin 12 bin yıllık bir mutfak geçmişine sahip olduğunu ve birçok medeniyete ev sahipliği yaptığını belirten Çitçi, bu zengin mirası gelecek kuşaklara aktarmak için çalışmaların sürdüğünü ifade etti.
/ 13
Gaziantep mutfağının sadece birkaç yemekle sınırlı olmadığını vurgulayan Çitçi, şehirde 104 coğrafi işaretli ürün bulunduğunu ve bunların 99'unun yemek ve gıda ile ilişkili olduğunu belirtti.
/ 13
Avrupa ülkelerini toplasanız bile Gaziantep kadar çeşitliliğe sahip olmadığını dile getiren Çitçi, şehrin önemli bir yemek kültürü merkezi olduğunu vurguladı.
/ 13
Gaziantep'in uluslararası alanda tanınması ve yemeklerinin popülerleşmesinin ülke ekonomisine önemli katkılar sağlayacağını belirten Çitçi, bu durumun sadece ekonomiye değil, aynı zamanda kültürel gelişime de olumlu etkileri olacağını ifade etti.
/ 13
/ 13
/ 13
/ 13
KAYNAK:İHA
