Anzer balı, 2021 yılında coğrafi işaret almaya uygun görülmüş ve bu durumun ardından hem yurt içinde hem de yurt dışında büyük talep görmüştü. Ancak bu yıl, üreticilerin masraflarının artması nedeniyle Anzer balının kilogram fiyatı 2 bin lira artırılarak 2 bin 500 lira olarak belirlendi.
Anzer Yaylası'nda 2 bin 300 rakımda, 40'ı endemik olmak üzere 400'den fazla çiçek türünden üretilen Anzer balı, Ağustos ayında yapılacak bal sağımı sonrasında kalite kontrollerinden geçirilerek tüketiciye ulaştırılacak. Ancak yaşanan ekonomik kriz nedeniyle, Anzer balına yapılan bu zammın yüksek oranda olmadığı belirtildi ve alım gücünün önemli olduğu vurgulandı.
Üreticiler, rekoltenin normal olacağına dair değerlendirmelerde bulundu ve bal üretiminin yaylada sınırlı olduğunu, ortalama bir kovanın 2.5 kilogram ile 6 kilogram arasında bal içerdiğini ifade etti.
Bu arada, tüketicileri sahte Anzer balına karşı uyararak, gerçek Anzer balının üzerinde coğrafi işaret logosunun bulunması gerektiğini ve kavanozun üzerinde "Anzer Balı" ibaresinin olması zorunluluğunu hatırlattı. Sahte bal satışının önlenmesi için Anzer balının Hacettepe Üniversitesi analizinden geçmesi ve gıda laboratuvarında analizinin yapılması gerektiğini belirtildi.
İHA
