Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, “çiftçi dostu belediyecilik”
anlayışıyla hayata geçirdiği projelerle üreticinin yüzünü güldürüyor. Yerelden
kalkınma hamlesiyle üreticilere ekipman desteği sağlayan Antalya Büyükşehir
Belediyesi, pekmez yapımı öncesinde de üzüm sıkma makineleriyle vatandaşa
destek veriyor. Büyükşehir Belediyesi, saatte bir ton sıkma kapasiteli üzüm
sıkma makinesini üzüm üretiminin yoğun olduğu ilçelere göndererek,
vatandaşların kaliteli ürüne en az zayiatla ve en kısa zamanda ulaşmasını
sağlıyor.
SIKMA İŞLEM KISA SÜRÜYOR
Eskiden günlerce uğraş verilerek, bin bir emekle
elde edilen üzüm sıkma işlemi, saatte 1 ton sıkma kapasiteli üzüm sıkma
makinesiyle hijyen bir şekilde kısa sürede tamamlanıyor. Salkım halinde makineye atılan üzümlerin kısa sürede
suyu çıkıyor. Üzüm şırası ardından kaynatılarak pekmeze dönüştürülüyor. Tarımsal
Hizmetler Dairesi Başkanlığı Kırsal Kalkınma ve Kooperatifçilik Şube Müdürlüğü
tarafından Döşemealtı Akkoç Mahallesi’ne gönderilen üzüm sıkma makinesi vatandaşlardan
tam not aldı.
“KÖYLÜMÜZ MAKİNEDEN MEMNUN”
Büyükşehir Belediyesi’nin ilçelere üzüm sıkma makinesi gönderdiğini
duyduktan sonra talep eder etmez makinenin mahallesine geldiğini söyleyen Akkoç
Mahalle Muhtarı Osman Şahin Başkan Muhittin Böcek’e teşekkür etti. Şahin,
“Köylümüz makineden çok memnun oldu. Eskiden çizmelerle akşama kadar üzüm
ezeceğiz diye çok yoruluyorduk. Şimdi ise çok kısa sürede işlerimizi
bitiriyoruz. Makine ile bir saatte 1 tondan fazla üzüm suyu çıkarıyoruz.
Başkanımıza teşekkür ederiz. Pekmezimizi tatması için mahallemize davet
ediyoruz” dedi.
“KAZANLARIMIZ DOLUP TAŞIYOR”
Akkoç Mahallesi sakini Fatma Partal, eskiden üzüm suyunun nasıl zor
şartlarda çıkarıldığını anlattı. Partal, “Tahta hatıllarda çizme giyilerek
çuvallara bir sandık üzümü koyup saatlerce çiğnerdik. 40-50 sandık üzümü olan
çiğnerken 1 kilo zayıflardık. Şimdi ise makine sayesine çiğnemesi yok,
uğraşması yok. Kimse terlemeden zayiat vermeden ürünlerimizi üretiyoruz.
Kazanlarımız üzüm suyu ile dolup taşıyor. Sayın Başkanımıza bize bu makineyi
gönderdiği için teşekkür ediyoruz” diye konuştu.
“HAYAT VARMIŞ”
Yaklaşık 50 yıldır üzüm suyunun çam ağacından oyulmuş hatıllarda
çiğnendiğini ifade eden 60 yaşındaki Mehmet Partal da üzüm sıkma makinesinin
mahallelerine gelmesinden çok mutlu olduğunu söyledi. Partal, “61 yaşına
girerken makine geldi. Bir dertten kurtulduk, hayat varmış” dedi.
HABER MERKEZİ
