Tekirdağ'ın Süleymanpaşa ilçesinde, sokak aralarında kurulan seyyar balık tezgahlarında hamsi satışları dikkat çekiyor. Seyyar balıkçı Engin Şinik, hamsinin kilogram fiyatının 100 lira olduğunu belirterek, bu fiyatın mevsim şartlarına göre ideal bir seviyede olduğunu ifade etti. Şinik, hamsinin kolay bulunamayan bir balık türü olduğuna dikkat çekerek, özellikle kış aylarında balık çeşitliliğinin azaldığını dile getirdi.
Mevsimsel Şartlar Fiyatları Belirliyor
Engin Şinik, balık fiyatlarının hava koşulları ve denizlerdeki türlerin bolluğuna göre değiştiğini belirtti. Şinik, “Kış aylarında balık tüketimi artıyor ancak denizlerdeki mevsimsel dalgalanmalar fiyatları etkiliyor. Şu an hamsinin kilogram fiyatı 100 lira ve bu, ulaşılabilir bir rakam. Hamsi bazen birkaç gün boyunca piyasada bulunabiliyor, ancak çoğu zaman tükeniyor” dedi.
Şinik, çinekop, istavrit ve hamsi arasında denge olduğunu, çinekopun bollaşma ihtimalinin yüksek olduğunu ifade ederek, balık severlere çeşitli türleri denemelerini tavsiye etti.
Taze Balık Sağlık İçin Önemli
Taze balığın sağlık açısından önemine dikkat çeken Engin Şinik, her gün taze balık satmaya özen gösterdiklerini söyledi. Vatandaşların hem ekonomik hem de lezzet açısından bütçelerine uygun balık türlerine yöneldiğini belirten Şinik, “Hamsi, istavrit ve çinekop tezgahlarımızda yer alıyor. Balık tüketimi hem lezzet hem de sağlık için vazgeçilmez bir alışkanlık olmalı” dedi.
