Kurban Bayramı'na yaklaştığımız şu günlerde, Müslümanlar ibadetlerini yerine getirmek, kurban kesmek ve dini görevlerini eksiksiz olarak yerine getirmek istiyorlar. Ancak, kurban kesimiyle ilgili olarak doğru tekniklerin ve dini şartların bilinmesi önem arz ediyor. Peki, kurban kesimi nasıl olmalıdır? Kurban keserken nelere dikkat edilmelidir?
Kurban Nasıl Kesilir?
Kurban kesimi bir ibadet olarak yerine getirilirken, din kurallarına uygun bir şekilde yapılmalıdır. İster yemeklik, ister kurbanlık olsun, kurban kesimi süreci boyunca helal kesim şartlarına titizlikle uyulmalıdır. Kurban kesiminde hayvanlara yapılan usulsüz müdahaleler dinimizce hoş karşılanmaz. Bu nedenle, kurbanlık hayvanlara eziyet etmeden, acı çektirmeden ve profesyonel bir şekilde kesim yapılmalıdır.
En Kolay Kurban Kesim Teknikleri
Kurban kesiminde tecrübe ve bilgi gereklidir. Kurban kesimiyle ilgili olarak bilinmesi gereken püf noktaları ve kolaylaştırıcı bilgiler vardır. Kurban kesilecek alan önceden temizlenmeli ve derin bir çukur kazılmalıdır. Hayvanın gözleri tülbentle kapatılabilir ve kesilecek alana eziyet etmeden götürülmelidir. Kurbanlık hayvanlar, kıbleye dönük olarak sol tarafa yatırılmalı, ayakları sıkıca bağlanmalı ve kesim esnasında hareket etmesine karşı önlem alınmalıdır.
Diyanet İşleri Yüksek Kurulu'nun Açıklamaları
Diyanet İşleri Yüksek Kurulu, kurban kesimi sırasında dikkat edilmesi gereken hususları açıklamıştır. Bu açıklamalara göre, hayvanın yemek ve nefes borularıyla, en az bir atardamarının kesilmesi gerekmektedir. Hayvanın canı çıkmadan başının gövdesinden ayrılmamasına özen gösterilmeli ve kurban edilecek hayvana acı çektirilmemelidir. Kurban kesimi, ehil kişiler tarafından profesyonel bir şekilde yapılmalı ve çevre temizliği için gerekli önlemler alınmalıdır.
Kurban Kesimi Zamanı ve Yeri
Kurban kesimi belirli bir zaman diliminde yapılmalıdır. Kurban Bayramı süresince, Zilhicce ayının 10., 11. ve 12. günleri kurban kesme günleri olarak kabul edilir. Kurban kesimi bayram namazının sonrasında başlamalı ve bayramın ilk 3 günü gerçekleştirilmelidir. Kurbanın kesildiği yer temiz olmalı ve çevreye zarar vermeden, kirletmeden kesim işlemi tamamlanmalıdır.
Kurban Derisi Nasıl Yüzülür?
Kurban kesimi sonrasında, derinin doğru bir şekilde yüzülmesi önemlidir. Derinin dış yüzeyi etlerle temas etmemeli ve yüzme işlemi öncelikle ayaklardan, sonra gövdeden ve en son baş kısmından devam etmelidir. Küçükbaş hayvanlar için bir hortum kullanarak deriyi yüzmek daha kolay hale getirilebilir. Kurban derisi, bir hayır kurumuna bağışlanabilir veya ihtiyaç sahiplerine dağıtılabilir.
Kurban Kesiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kurban kesecek kişilerin dikkat etmesi gereken bazı hususlar vardır. Kurban kesimi için uygun giysiler giyilmeli ve kesim öncesinde abdest alınmalıdır. Kurban kesilirken Allah'ın adı anılmalı ve kurbanın kesim işlemi hızlı ve profesyonel bir şekilde gerçekleştirilmelidir. Çevre temizliği için gerekli önlemler alınmalı ve kurban kesiminden sonra ortam temizlenmelidir.
Kurban Duası ve Anlamı
Kurban kesimi sırasında teşrik tekbiri okunması makbuldür. Teşrik tekbiri, Allah'ın büyüklüğünü ve şanını yücelten bir dua olarak kabul edilir. Kurban kesimiyle ilgili olarak yapılan dualar, ibadetin daha anlamlı hale gelmesini sağlar.
İster kurban niyetiyle olsun ister başka bir amaçla olsun hayvan kesilirken besmele çekilmesi gerekir. Hayvanın kesimi esnasında besmele kasten terk edilirse, o hayvanın eti Hanefîler'e göre yenmez. Ancak kasıtsız ve unutularak besmele çekilmezse, bu hayvanın eti yenir (Kâsânî, Bedâî‘, 5/46-47; İbn Nüceym, el-Bahr, 8/190-191). Şâfiîlere göre besmele çekilmese de kesilen hayvanın eti yenir (Mâverdî, el-Hâvî, 15/95).
Kurban kesilirken “Bismillahi Allahü ekber” denilir ve şu âyetler okunabilir:
“De ki: Şüphesiz benim namazım, ibadetim/kurbanım, hayatım ve ölümüm hepsi âlemlerin Rabbi Allah içindir. O’nun ortağı yoktur. Bana sadece bu emredildi ve ben Müslümanların ilkiyim.” (el-En'âm, 6/162-163),
“Ben, hakka yönelen birisi olarak yüzümü, gökleri ve yeri yaratana döndürdüm. Ben, Allah’a ortak koşanlardan değilim.” (el-En'âm, 6/79).
