Adana merkezli Büyük Usta & Serfressh Şalgam, 31. kez düzenlenen Antalya Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı (Food Product) kapsamında geleneksel ve katkısız şalgamını ziyaretçilerle buluşturdu. ANFAŞ Fuar ve Kongre Merkezi'nde gerçekleştirilen organizasyona katılan firma, Türkiye'nin dört bir yanından gelen gıda sektörü temsilcilerine doğal şalgam lezzetini sundu.
“Anne Eli Değmiş Gibi” Doğal Üretim
Fuarda konuşan Büyük Usta & Serfressh Şalgam yetkilisi Çağatay Tanır, tamamen geleneksel yöntemlerle üretim yaptıklarını belirterek şalgamın doğallığını vurguladı. Tanır, “Adana'dan çıkıp Antalya'ya geldik. Şalgamımızı, bu güzel lezzetimizi, geleneksel doğal ürünümüzü tüm Türkiye'ye ve dünyaya tanıtmak üzere buradayız. Hiçbir koruyucu katkı maddesi kullanmıyoruz. Evde nasıl yapıyorsak, bire bir aynı şekilde, doğal yöntemlerle üretiyoruz. Biz buna ‘anne eli değmiş gibi' diyoruz. Evde yapılan şalgamın tadı neyse, şişeye koyduğumuz da aynısı oluyor. Bir yudum aldığınızda o eski günleri hatırlatan, çocukluğunuzu yaşatan bir lezzet sunuyoruz” ifadelerini kullandı.
20 Milyon Litre Üretim Kapasitesiyle İhracat Yapıyor
Şirket, hem cam hem de pet şişelerde üretim gerçekleştirerek tüketicilere farklı ambalaj seçenekleri sunuyor. Cam şişelerin sağlık açısından daha avantajlı olduğunu belirten Tanır, doğal lezzetlerini koruyarak üretim yaptıklarını dile getirdi. Firma olarak acılı ve acısız olmak üzere iki çeşit şalgam ürettiklerini söyleyen Tanır, “Acılı şalgamlarımızda doğal kırmızı biber kullanıyoruz. Doğallıktan hiçbir şekilde ödün vermiyoruz. Şu anda yıllık üretimimiz yaklaşık 20 milyon litreye ulaştı. Tüketicilerimize hem ulusal zincir marketlerde hem de seçkin restoranlarda bu lezzeti sunuyoruz. Ayrıca, Avrupa başta olmak üzere birçok ülkeye ihracat yapıyoruz” şeklinde konuştu.
Hedef Daha Fazla Ülkeye Ulaşmak
2024 yılı hedeflerini aştıklarını vurgulayan Tanır, şirket olarak büyümeye devam edeceklerini belirtti. “2025'te daha büyük hedeflerimiz var. Hem üretim kapasitemizi hem de istihdamımızı artırarak ülke ekonomisine katkı sağlamayı planlıyoruz. Bununla birlikte, bu eşsiz lezzeti daha fazla ülkeye tanıtmak istiyoruz.” şeklinde konuştu. Uzun bir aradan sonra yeniden fuarlara katılmanın mutluluğunu yaşadıklarını belirten Tanır, ANFAŞ'ta ziyaretçilerden yoğun ilgi beklediklerini ifade etti.
“Şalgam Sağlık Açısından Faydalı ve Kültürel Bir Miras”
Şalgamın yalnızca bir içecek değil, aynı zamanda sağlığa birçok faydası olan geleneksel bir lezzet olduğunu söyleyen Tanır, “Şalgam sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlık açısından da çok faydalı. Sindirimi kolaylaştırıyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve doğal bir alternatif sunuyor. Annelerimiz her zaman en doğalını isterdi. Şalgam da bu kültürün bir parçası. Neden içmeyelim ki? Avrupa'da Türklerin yanı sıra yerli halktan da birçok kişi şalgam tüketiyor. Bizim hedefimiz ise öncelikle Türkiye'de bu lezzeti daha çok kişinin keşfetmesini sağlamak” dedi.
