Antalya'nın ünlü mekanlarından 7 Mehmet Restoran'ın 3. nesil temsilcisi şef Mehmet Akdağ, Uluslararası Zanaatkâr ve Özgünlük Ödülü'ne (Artisan & Authenticity Award) layık görüldü.
7 Mehmet Restoran'ın sahibi ve baş şefi Mehmet Akdağ, ödülünü Paris'te düzenlenen prestijli La Liste 2025 Ödül Töreni'nde aldı.
La Liste 2025'in internet sitesinde de yer verilen 7 Mehmet ve Mehmet Akdağ, 'Kendi bölgesinin veya ülkesinin mutfak mirasını, bilgi birikimi, yerel ürünleri ve kısa tedarik zincirleriyle ön plana çıkaran işletmeler ve şefler' arasında yer aldı.
Mehmet Akdağ Kimdir?
Şef ve işletmeci Mehmet Akdağ, 7 Mehmet Restoran'ın 3. nesil temsilcisi. Atadan kalma teknikleri, zanaati, yeni tekniklerle harmanlayarak Akdeniz’in yerel lezzetlerini ve geleneksel Türk mutfağını yeniden yorumlamasıyla biliniyor. Şef Mehmet Akdağ'ın adını aldığı dedesi Mehmet, Atatürk'ün aşçılarından olan Hacı Hasan'ın çırağıydı. Mehmet Akdağ'ın kaleme aldığı 7 Mehmet isimli kitap 2023 yılında dünyanın en iyi restoran kitabı seçildi. Şef Akdağ'ın mottosu, "Yemekler insanları değil, insanlar yemekleri beklemeli."
