Antalya Çarşı mutfağı ve Ramazan gelenekleri arasında yer alan Antalya yerlinsin özellikle ramazan ayında tükettiği çörek olan Bağaça mide dostu olarak bilinmektedir.
Bağaça'nın İçinde Ne Var?
Bağaça'nın içinde un, tereyağı, şeker, tahin, susam, çam sakızı ve tarçın bulanmaktadır. Ayrıca Mayalanmasında Nohut mayası kullanılmaktadır.
Bağaça'nın Faydası Ne?
Usta Çırak İlişikisi ile günümüze kadar gelen bu tat nohut mayası kullanılması nedeniyle midede ağrı vs yapmaz aynı zamanda zengin içeriği nedeniyle uzun süre tok tutar.
Bağaça Nasıl Yapılır?
Bağaça Tüm malzemeler karıştırılıp daha sonra üstü fıstık ve susam ile süslenip fırına atılır. Kızarınca fırından alınır ve biraz dinlendikten sonra yemeye hazır hale gelmektedir.
Bağaça Nedir?
İçinde çeşitli malzemeler olan Antalya'ya özgü çözektir.
Muhabir: Hatice Akkılıç
